Organiser la traçabilité des matières premières et des fabrications

Présentation

Construire et utiliser un système simple permettant de relier les lots de matières premières aux lots de produits fabriqués.

Tracer, ce n'est pas seulement conserver des factures : c'est pouvoir reconstruire le chemin d'une matière ou d'un produit à partir de données reliées.

Objectif de la mini-formation

À l'issue de la mini-formation, l'apprenant sait identifier correctement une matière première reçue, construire la chaîne fournisseur → lot matière → réception → fabrication → lot produit fini, effectuer une recherche dans les deux sens et utiliser ces données lorsqu'un problème apparaît.

Programme

6 leçons, puis quiz, évaluation finale et attestation.

1. 1

   Comprendre la traçabilité

   Définir la traçabilité et identifier le chemin qu'elle doit permettre de reconstruire.

2. 2

   Identifier correctement les matières premières

   Identifier les informations nécessaires pour distinguer une matière reçue et documenter honnêtement ce qui est réellement disponible.

3. 3

   Construire la chaîne de traçabilité

   Construire la chaîne fournisseur → matière → lot → réception → fabrication → lot produit fini.

4. 4

   Traçabilité ascendante et descendante

   Effectuer une recherche descendante (matière → produits) et ascendante (produit → matières).

5. 5

   Organiser un registre simple avec des moyens limités

   Choisir un support de traçabilité adapté à ses moyens et en évaluer les risques documentaires.

6. 6

   Utiliser la traçabilité lorsqu'un problème apparaît

   Conduire une recherche structurée à partir d'un signalement fournisseur ou client.